Аннотация: Зум данного исследования наведен на повышенный интерес поколения Z к искусству кондитерского мастерства и его отражение в процессе новейшей моды. Согласно статистике исследования ГК «Союзоптторг», несмотря на снижение покупательной активности из-за перехода в режим экономии, среди поколения Z доминантной становится культура кондитерского искусства [2]. Эта тема требует обстоятельного осмысления, каталогизации характерных черт и исследования ее отражения в системе мировой моды.
Ключевые слова: поколение Z, кондитерский рынок, тренды кондитерского рынка.
Статья в сборнике научных трудов по материалам конференции (форума) «Теоретические и прикладные исследования: достижения, проблемы и перспективы развития»