Abstract: The purpose of this study is to identify the characteristics of emotional eating and to analyze the conditions that promote this behavior among students. The constant increase in academic workload and the range of activities for students necessitates the development of a model to study their impact on academic productivity. This study aims to analyze the psychological mechanisms and situational factors that contribute to the development of emotional eating as a coping strategy. The study aims to assess how this behavioral pattern modulates cognitive functions and motivational aspects in the academic process. The findings of this study can be used to enhance students' awareness of their eating habits in the context of academic well-being.
Keywords: emotional nutrition (EN), academic productivity, students, academic performance, stress, eating behavior, cognitive functions.
Актуальность. В современной образовательной среде студенты подвержены воздействию хронического академического и социального стресса, что часто вызывает у них проблемы с питанием. Эмоциональное питание (ЭП), определяемое как потребление пищи преимущественно для регуляции негативного эмоционального состояния, а не для удовлетворения физиологического голода, представляет собой распространенный, но часто неадаптивный копинг-механизм. [1]
Актуальность исследования особенностей ЭП в студенческой популяции обусловлена следующими факторами:
- Высокая распространенность и недостаточная изученность специфических паттернов. Несмотря на массовый характер явления, особенности его проявления (триггерные ситуации, характер выбираемой пищи, временные паттерны) у студентов требуют более детального изучения для разработки целевых профилактических мер.
- Риски для соматического и психологического здоровья. Склонность к выбору высококалорийной, богатой простыми углеводами и жирами пищи в периоды ЭП создает прямые риски развития алиментарно-зависимых заболеваний (ожирение, метаболический синдром) и способствует формированию стойких нездоровых пищевых привычек.
- Недооцененное влияние на академическую деятельность. Опосредованное влияние ЭП на когнитивные функции (концентрация внимания, память, исполнительные функции) через колебания уровня глюкозы в крови, качество сна и общее самочувствие может существенно снижать академическую продуктивность.
- Интеграция с другими режимными нарушениями. Эмоциональное питание часто ассоциировано с деструктивными изменениями в распорядке дня, такими как нарушение циркадных ритмов, нерегулярный сон и низкая физическая активность. Исследование этих взаимосвязей позволяет рассматривать проблему комплексно. [2]
Главная парадоксальность ситуации заключается в том, что, готовясь к врачебной деятельности, студенты-медики, обладая базовыми знаниями о принципах здорового питания, демонстрируют неготовность к их применению в отношении себя для управления стрессом. Они не настроены на активный поиск и использование адаптивных копинг-стратегий и не связывают текущие пищевые привычки с риском снижения когнитивных функций и академической успеваемости.
Таким образом, возникает противоречие между объективно высоким уровнем профессиональных знаний о здоровье и наличием личностно-поведенческих дезадаптивных паттернов, связанных с эмоциональным питанием. Это обуславливает актуальность изучения и коррекции специфических факторов риска развития эмоционального питания именно в студенческой среде медицинских вузов, где требования к когнитивным функциям и психоэмоциональной устойчивости предельно высоки. [3]
Целью работы является проведение анализа особенности проявления эмоционального питанияв студенческой среде и оценка его влияния на академическую продуктивность у студентов медицинского университета.
Материалы и методы исследования. На базе Воронежского государственного медицинского университета им. Н.Н. Бурденко был проведён опрос репрезентативной по полу и курсам обучения выборки из 121 студентов 1-4 курсов с изучением особенностей эмоционального питания и его влияния на академическую активность в период 2025 учебного года. Обработка выполнена методами описательной статистики для расчета и сопоставления относительных величин в выборочной совокупности и прогнозов для генеральной совокупности при p≤0,05 с учетом ошибок репрезентативности.
Результаты. Данное исследование проведено среди студентов медицинского университета 1, 2, 3 и 4 курсами, в котором приняли участие-121 человек (примерно по 25% каждый курс), что делает исследование репрезентативным для всей курсов и позволяет сравнивать ответы студентов разных лет обучения.
В опросе преобладают женщины — 80 человек (67,8%), что является типичным для многих социологических и психологических исследований в студенческой среде. Это важно учитывать, так как реакция на стресс и модели поведения могут иметь гендерные особенности.
Как показал проведенный опрос, подавляющее большинство студентов испытывает стресс той или иной интенсивности. Лишь 8 человек (7%) сообщили об его отсутствии. Наиболее частый ответ —»Периодическое ощущение напряжения и стресса»- 47 человек (39%). Это указывает на то, что для большинства стресс является не постоянным фоном, а реакцией на конкретные ситуации.
References
1. Елиашевич, С. О. Пищевое поведение: нарушения и способы их оценки / С. О. Елиашевич, Д. Д. Нуньес Араухо, О. М. Драпкина // Кардиоваскулярная терапия и профилактика. – 2023. – Т. 22, № 8. – С. 36–63.2. Кружилина, А. А. Психологические характеристики расстройства пищевого поведения / А. А. Кружилина // Modern Science. – 2021. – № 11-2. – С. 225–228.
3. Николаева, Н. О. История и современное состояние исследований нарушений пищевого поведения (культурные и психологические аспекты): монография / Н. О. Николаева. – Москва: [б. и.], 2022. – 234 с.
4. Скугаревский, О. А. Нарушения пищевого поведения: монография / О. А. Скугаревский. – Минск: БГМУ, 2022. – 100 с.