Первая страница: 90

Степени прожарки мяса

Бабурина А.Д.

Степаненко О.Р.

Аннотация:

В статье раскрыта значимость приобретения знаний о мясных продуктах для обучения будущего специалиста пищевой промышленности.

Ключевые слова:

стейк, степени прожарки мяса, виды мяса, ценные мясные породы.

Статья опубликована в сборнике «Современные научные исследования: вопросы актуализации теорий и научно-практические разработки».