Аннотация: На базе проведенного анализа выявлены проблемные места в работе перерабатывающего предприятия, а также его преимущества на рынке продукции переработки зерна. Отмечено, что в целях адаптации к сложившимся реалиям, предприятие успешно освоило производство новых видов мукомольной продукции и производство комбикормов. В процессе разработки перспективной программы развития, авторы использовали экономико-математическое моделирование, при этом, стандартная модель задачи была дополнена ограничениями по использованию отдельных видов сырья, а продукции - в разрезе товарных групп. Кроме того, в задачу были введены ограничения по формированию добавленной стоимости.